En proceso de edición de mi guía de Jordania, no he podido evitar pensar en el hummus… Primero, porque me encanta… pero sobretodo, porque no hubo un día en todo el viaje que no acabase comiendo este esquisto plato! (en parte por ganas, en parte...

Descubrí este tubérculo cuando estaba en Londres y desde entonces nunca falta en mi despensa, es más, ha sustituido a la patata. La primera vez que escuché sweet potato no tenia ni idea que fuera lo mismo que el boniato (la verdad que ni siquiera asociaba...

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